CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

4 Zanahorias grandes y frescas.

2 1/2 Tazas de agua.

1/4 Cebolla blanca.

1 Pisca de sal.

Orégano seco.

Perejil seco.

Cúrcuma para vegetales.

Ajo en polvo.

Cebolla en polvo.

MODO DE PREPARACIÓN

• Lavar con una esponja las zanahorias y enjuagar perfectamente.
• Hervir las zanahorias hasta que un cuchillo pueda entrar con algo de facilidad, pero es importante no cocer de más, no deben estar muy cocidas.
• Licuar con l taza de agua y poco a poco agregar más si es necesario para licuar bien y que la textura sea tersa.
• Poner en una olla la cebolla con una pizca de aceite de coco.
• En cuanto la cebolla esté transparente verter la mezcla.
• Agregar las especias, sal al gusto y hervir a fuego bajo.
• Si es necesario agregar el resto del agua, eso se hará conforme el gusto de cada persona.
• Por último servir caliente y degustar.