RECETAS VEGANAS SALUDABLES

INGREDIENTES: 1 Lata de leche de coco natural que no contenga azúcar agregado y los más natural posible. 4 Cápsulas de probióticos. 1/4 De taza de moras azules o cualquier fruto rojo de su preferencia, en este caso use moras azules. 1 Cucharadita de stevia granulado o endulzante de su preferencia. Cuchara o pala de madera. MODO DE PREPARACIÓN Refrigerar por dos horas la lata de leche de coco. Poner en un recipiente de cristal la parte espesa de la leche de coco, descartar el líquido y guardarlo para otra receta vegana o batido. Abrir los  probióticos  y mezclarlos muy bien con la leche de coco con ayuda de una cuchara o palita de madera o plástico, nunca de metal. Tapar con una manta de cielo por 48 horas. Refrigerar por un día. Cuando está listo su textura y sabor han cambiado, se puede consumir así o mezclar con frutas, nueces y semillas que más le guste. YOGURT DE LECHE DE COCO CON MORAS AZULES Cuando el yogurt esta listo se mezcla en una licu...

INGREDIENTES: 1 Taza de quinoa. 1 Cucharadita de vainilla. 1/2 Cucharadita de canela. MODO DE PREPARACIÓN Lavar perfectamente la quinoa y dejara en remojo aproximadamente dos horas. En una sartén, tostar la quinoa a fuego medio bajo hasta que su color cambie a un tono dorado. Dejar enfriar, (es importante este paso para tener una consistencia agradable). Licuar con una taza de agua purificada hasta que quede perfectamente mezclado. Agregar una segunda taza de agua purificada,  1 cucharadita de vainilla,  1/2 cucharadita de canela, endulzarte si lo desea y licuar nuevamente. Pasar la mezcla a través de un colador muy cerrado, una bolsa para leches vegetales o un Veggan Milker a un recipiente de cristal. Lo que queda pasarlo nuevamente a la licuadora, ponerle dos tazas más de agua y licuar  nuevamente. Realizar el punto 5 nuevamente y refrigerar. La cantidad de agua puede cambiar según el gusto de la persona, la quinoa rinde ...