RECETAS VEGANAS SALUDABLES

INGREDIENTES: 1 Taza de almendras. 2 Dátiles (opcional). 1 Cucharadita de vainilla (opcional). 1/2 Cucharadita de canela (opcional). MODO DE PREPARACIÓN Dejar en remojo durante 12 horas las almendras en agua purificada. Al paso de las 12 horas tirar el agua que queda y pelar las almendras. Licuar con una taza de agua purificada hasta que quede perfectamente mezclado. Agregar una segunda taza de agua purificada, los dos dátiles (ó cantidad de endulzante que se desee),  1 cucharadita de vainilla,  1/2 cucharadita de canela y licuar nuevamente. Pasar la mezcla a través de un colador muy cerrado, una bolsa para leches vegetales o un Veggan Milker a un recipiente de cristal. Lo que queda pasarlo nuevamente a la licuadora, ponerle dos tazas más de agua y licuar  nuevamente. Realizar el punto 5 nuevamente y refrigerar. Nota: La leche de almendras por sí misma tiene un excelente sabor, sin embargo se puede agregar algún ingrediente...

INGREDIENTES: 1 Taza de arroz integral. 2 Dátiles. 1 Cucharadita de vainilla. 1/2 Cucharadita de canela. MODO DE PREPARACIÓN Lavar el arroz con agua tibia. Hervir el arroz por quince minutos. Dejar enfriar el arroz en el agua que quedó (es importante este paso para tener una consistencia agradable. Licuar con una taza de agua purificada hasta que quede perfectamente mezclado. Agregar una segunda taza de agua purificada, los dos dátiles (ó cantidad de endulzante que se desee),  1 cucharadita de vainilla,  1/2 cucharadita de canela y licuar nuevamente. Pasar la mezcla a través de un colador muy cerrado, una bolsa para leches vegetales o un Veggan Milker a un recipiente de cristal. Lo que queda pasarlo nuevamente a la licuadora, ponerle dos tazas más de agua y licuar  nuevamente. Realizar el punto 6 nuevamente y refrigerar. Nota: Las leches vegetales duran de 3 a 4 días en refrigeración.

INGREDIENTES: 1 Taza de avena integral. 2 Dátiles. 1 Cucharadita de vainilla. 1/2 Cucharadita de canela. MODO DE PREPARACIÓN En un sartén, tostar la avena a fuego medio hasta que su color cambie a un tono dorado. Dejar enfriar, (es importante este paso para tener una consistencia agradable. Licuar con una taza de agua purificada hasta que quede perfectamente mezclado. Agregar una segunda taza de agua purificada, los dos dátiles (ó cantidad de endulzante que se desee),  1 cucharadita de vainilla,  1/2 cucharadita de canela y licuar nuevamente. Pasar la mezcla a través de un colador muy cerrado, una bolsa para leches vegetales o un Veggan Milker a un recipiente de cristal. Lo que queda pasarlo nuevamente a la licuadora, ponerle dos tazas más de agua y licuar  nuevamente. Realizar el punto 5 nuevamente y refrigerar. Esta leche es deliciosa, el agregarle dátiles es opcional ya que sin ellos podemos detectar el sabor de la avena...