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QUINOA DULCE
INGREDIENTES 1/4 Taza de quinoa. 1 Taza de leche vegetal. 1/2 Plátano congelado o natural. 6 Almendras hidratadas. 6 Nueces picadas. Canela. 1 Pisca de leche dorada o cúrcuma. Stevia (opcional). MODO DE PREPARACIÓN Es necesario lavar muy bien la quinoa ya que contiene una sustancia dañina para el consumo humano, se lava aproximadamente diez veces si es que la compras en el supermercado, pero si a compras a granel te llevará más tiempo, esto se hace hasta que ya no se vea espuma ni color blanco, el agua debe verse completamente transparente. Cocer la quinoa con 1 1/2 vaso de agua a fuego medio bajo. Cuando el agua casi se haya evaporado se agrega la leche vegetal, el plátano congelado o natural picado, las especias, las almendras hidratadas y peladas, el plátano se debe mezclar muy bien para que saque su azúcar natural, finalmente se agrega stevia si considera que le falta dulzor. Cuando haya secado un poco la eche se quita del fuego y se sirve caliente ...