ENSALADA DE ESPINACAS CON NOPALES

INGREDIENTES

1 Taza de espinaca baby.
1 Rama pequeña de cilantro.
6 Nopales baby.

2 Jitomates pequeños.
1 Zanahoria mediana.
1 Aguacate.

Orégano seco.

Especias para vegetales.

MODO DE PREPARACIÓN

• Lavar y desinfectar perfectamente la espinaca y el cilantro.
• Dejar escurrir un tiempo y posteriormente picar.
• Picar los nopales y cocerlos hasta que tomen un color más claro, enjuagar y dejar escurrir en un colador.
• Lavar la zanahoria y rayar.
• Lavar los jitomates y picar en cubos pequeños.
• Poner todos los ingredientes en un refractario y mezclar.
• En cuanto la cebolla y el ajo estén transparentes verter la mezcla.
• Agregar las especias, sal al gusto.
• Agregar aguacate al servir.
• Decorar con semilla de girasol y ajonjolí. 
• Disfrutar.