LECHE DE ARROZ INTEGRAL HERVIDO

INGREDIENTES:

1 Taza de arroz integral.

2 Dátiles.

1 Cucharadita de vainilla.

1/2 Cucharadita de canela.

MODO DE PREPARACIÓN

• Lavar el arroz con agua tibia.
• Hervir el arroz por quince minutos.
• Dejar enfriar el arroz en el agua que quedó (es importante este paso para tener una consistencia agradable.
• Licuar con una taza de agua purificada hasta que quede perfectamente mezclado.
• Agregar una segunda taza de agua purificada, los dos dátiles (ó cantidad de endulzante que se desee), 1 cucharadita de vainilla, 1/2 cucharadita de canela y licuar nuevamente.
• Pasar la mezcla a través de un colador muy cerrado, una bolsa para leches vegetales o un Veggan Milker a un recipiente de cristal.
• Lo que queda pasarlo nuevamente a la licuadora, ponerle dos tazas más de agua y licuar nuevamente.
• Realizar el punto 6 nuevamente y refrigerar.

Nota: Las leches vegetales duran de 3 a 4 días en refrigeración.